フライパンで作るチョコレートブラウニー

毎月子どもと一緒に季節の料理をしよう！

ということを今年の目標にしています。

www.manabublog.com

2月はまずは恵方巻を作りました。

2月第二弾として、バレンタインデーにちなんで、チョコレートブラウニーを作ってみました。

古いオーブンレンジしかない我が家。

アサヒ軽金属のオールパンというフライパンで作りました。

「オールパンセット（26cm・22cm）」（フライパン）IH・ガス対応 深型 日本製 無加水鍋 収納 レシピ ギフト カタログ [アサヒ軽金属公式ショップ]

材料

（オールパン専用のレシピから少し変更）

• バター（無塩）150g
• ココア60g（森永のハイビターココアを使用）
• 卵3個
• 米粉150g
• 砂糖50g

作り方

1. バターをオールパンに入れてホタル火で溶かしてボールに移し、ココアを加えてなめらかに溶きのばす。オールパンに残ったバターは薄く広げておく。

   

2. 別のボールに卵を溶きほぐし、砂糖を加えて泡立てる。リボン状に落ちるぐらい。
3. ２に１を加えて混ぜ、米粉を加えてさっくり混ぜる。
4. オールパンに生地を流しいれ、表面を平らにする。

   

5. 蓋をしてホタル火で30分焼く。裏返して蓋をしないで5分焼く。

   

結果

ココアは砂糖入りのものを買ったので、材料の砂糖を減らしました。

結果甘すぎず、おいしくできました。

子どもも満足。

おいしくいただきました。

課題

• ココアの種類によって砂糖の分量を検討する必要あり。
• 卵をリボン状に泡立てるのが大変！！！ハンドミキサーがないため手で泡立てた。かなり時間がかかったが、湯せん上で行ったため、なんとかできた…。翌日筋肉痛。ハンドミキサーは買おう！

にほんブログ村

にほんブログ村

にほんブログ村